栄養素以外にも健康によい要素
フィトケミカル☆パーフェクトフィトプレミア
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フィトケミカルとは
従来から知られている栄養素以外にも健康によい要素というものがあり、たとえば食品に含まれる抗酸化物質とフィトケミカルは、 慢性疾患の予防に関連すると考えられています。フィトケミカルというのは植物性食品に自然に生じる成分で、抗酸化物質として作用することが判明しており、 がんや心疾患のリスクを抑制する可能性があります。いちごはフラボノイド、アントシアニン、エラグ酸、その他のフェノール酸など数種類のフィトケミカルを含んでおり、 これらの成分には抗炎症作用やある種のがんの発症リスクを抑制する作用があるのではないかと考えられています。
